CONCHA ASADA

INGREDIENTES

24 conchas prietas

2 limones

3 tomates cortados en cuadros

2 cebollas picada en plumas

2 verdes para patacones

1 cucharada de ají

½ taza de aceite

1 atado de yerbas

500 gramos de canguil

PREPARACIÓN

Primero se lava bien las conchas con un cepillo duro, luego se les pone a hervir pero solo que se sancochen en agua para que se abran más fácilmente, por dos a tres minutos hasta que las burbujas aparezcan y se las retire del fuego. Se abren las conchas y se las pone en una parilla sobre carbón encendido para asarlas por 5 minutos, hasta que la carne pierda un poco de humedad, se las sirve acompañadas de patacones, canguil, el encurtido que se prepara con cebolla picada y tomate, el limón se pone por gotas en cada concha para realizar su sabor.

Sacado de COMIDAS TIPICAS DE ECUADOR

Comentarios

  1. mmmmmmmmmmmmque rica es la comida ecuatoriana

  2. Juan Carlos dice:

    Hay otra manera de preparar las conchas asadas

  3. La comida de Ecuador es rica, es bastante parecida a la de Perú, mucho marisco mmmmmmmmmm, mucha papa mmmmmmm, mucho sabor.

    conchitas asadas. 100% recomendado

  4. que chistos deberian llamarse hervidas y no asadas

  5. carlos revelo dice:

    las conchas asadas son deliciosas con sumo de limon y unas gotas de aji y unas cervecitas bien heladas si no las has comido eres gillll

  6. me salio muy ria con esta reseta

  7. rica esta la comida ecuatoriana

  8. Gabriela dice:

    TUS RECETAS SON LO MÁXIMO Y GRACIAS A ESO MI ESPOSO ME AMA MUCHO MÁS….

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