TARTA DE FRESAS

INGREDIENTES

Masa brise pre cocida

Crema pastelera

1 ½ taza de leche

¼ taza de azúcar

1 cucharada de harina

2 cucharadas de micena

1 cucharada de mantequilla

3 yemas

1 cucharadita de vainilla

Crema chantillí

Vidriado

½ taza de aguas

2 cucharadas de colapez en polvo

Jugo de medio limón

Chuño lo necesario.

PREPARACION

Crema pastelera en un molde refractario verter la le leche, el azúcar, las yemas, harina y maicena revolver todos los ingredientes, llevar al microondas por 5 minutos moviendo a media cocción una vez. Retirar y agregar la vainilla y la mantequilla. Rellenar las tartaletas de masa con crema pastelera, colocar las fresas cortadas por la mitad, previamente lavadas y desinfectadas. Untar con el vidriado: hervir todos los ingredientes y espesar con chuño decorar con crema chantillí.

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