INGREDIENTES
24 galletas de vinilla molida
6 pecanas molidas
60 gramos de margarina
RELLENO
60 gramos de mantequilla
4 charadas de maicena
1/3 taza de jugo de limón
1 taza de azúcar
¾ taza de agua
3 yemas
MERENGE
3 claras
9 cucharadas de azúcar
Crémor tártaro
PREPARACIÓN
Mezclar las galletas con la margarina derretida y las pecanas, forrar con la pasta los moldes. Refrigerar
RELLENO: en una olla mezclar la mantequilla con la micena, el azúcar y el agua. Dar un hervor. Retirar del fuego, agregar el jugo de linón y las yemas. Mezclar bien.
Rellenar las tartaletas decorar con merengue llevar al horno para gratinar.
Tomado de COCINADO CON ANGELICA SASAKI
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