INGREDIENTES

1        Kg de cuero cocinado y picado en cuadritos

10 papas pe ladas y picadas

1cebolla larga picada finamente

3ramas de cilantro picado

2cucharadas de pasta de maní

6tazas del caldo de la cocción del cuero

2cucharadas de aceite de color

Sal y pimienta

PREPARACION

Sofría las cebollas en aceite agregue el cuero las papas el caldo de la cocción del cuero y la pasta de maní

Dejar cocinar hasta que las papas estén listas agregar sol pimienta

El cilantro y servir,

Tomado de RECETAS COSINA ECUATORIANA

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