INGREDIENTES
1 Kg de cuero cocinado y picado en cuadritos
10 papas pe ladas y picadas
1cebolla larga picada finamente
3ramas de cilantro picado
2cucharadas de pasta de maní
6tazas del caldo de la cocción del cuero
2cucharadas de aceite de color
Sal y pimienta
PREPARACION
Sofría las cebollas en aceite agregue el cuero las papas el caldo de la cocción del cuero y la pasta de maní
Dejar cocinar hasta que las papas estén listas agregar sol pimienta
El cilantro y servir,
Tomado de RECETAS COSINA ECUATORIANA
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