INGREDIENTES
75 gramos de azúcar
75 gramos de harina
3 yemas de huevo
½ litro de leche
1 tableta de chocolate de 50 gramos
PREPARACIÓN
Pongo en una cacerola el azúcar, la harina, el chocolate rallado, luego de lo cual agrega la leche, muy poquito a poco revolviendo bien para tener una crema suave y homogénea.
Conviene cuando es posible utilizar pate de azúcar ya mesclada con vainilla. Coloque la cacerola a la lumbre agitando el contenido lentamente y cuando vaya a romper sepárese de fuego en el primer hervor y extiéndala en un plato para que se enfríe bien.
Sacado de COCINA ECUATORIANA
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