ANTOJITO DE CHOCOLATE Y LÚCUMA

INGREDIENTES

2  tazas de leche

3 cucharadas de maicena

2 yemas

½ taza de azúcar

1 taza de crema de leche semibatida

2 cucharadas de cocoa

1 pulpa de lúcuma de vainilla

Chocolate bitter para de decorar

PREPARACIÓN

Mezcla la leche con la maicena, el azúcar y las yemas, llevar destapado al horno o microondas por cinco minutos revolver una vez a medio cocinar retirar del horno. Dejar entibiar y agregar la crema semibatida.

Dividir en 2 partes la preparación. A una agrégale el coco y a la otra la pulpa de lúcuma, previamente licuada con un poco de leche, verter la mezcla de coco en las copas, hasta la mitad, luego con cuidado eche la preparación de lúcuma. Llevar al refrigerador. Decora con chocolate rallado y con una cereza.

Tomado de COCINADO CON ANGELICA SASAKI




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