Ingredientes:
- 4 choclos tiernos desgranados
- 2 yemas de huevo
- 2 claras batidas a puntos de nieve
- 3 cucharadas de queso fresco rallado
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de sal Aceite para freír
- Cebolla larga picada finamente
- Culantro finamente picado
Preparación:
Moler los choclos mezclar con quesoy la cebolla. Añadir las yemas, el polvo de hornear y la sal, incorporar suavemente las claras la nieve y el culantro. Colocar cucharadas de la mezcla en el aceite caliente, dejarlas freír hasta que se doren, retirar del aceite y colocar sobre el papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
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