Ingredientes:
- 9 Kilos de pavo entero deshuesado
- ¾ de taza de cebolla picada
- ¾ de taza de zanahoria picadas
- 1 taza de apio picado
- Perejil picado
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de mantequilla
Preparación:
Rellenar la cantidad del pavo con las cebollas, la zanahoria, apio y perejil. Sazonar con sal y pimienta y bañar con mantequilla derretida. Hornear a 165ºC por 3 a 4 horas.
Cada 30 minutos bañar con un poco de mantequilla. Sacar el pavo al horno. Sacar el relleno y pasar a una sartén con mantequilla y el jugo del pavo. Reducir y colar. Servir trinchado con la salsa de reducción.
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que buena receta