Ingredientes:
- 1 pollo
- Sal, pimienta
- Tomillo y mejorana
- 2 tajadas de jamón cocido
- 4 tiras de queso fontina o gruyére
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cebolla blanca o colorada
- ½ taza de vino blanco
Preparación:
Cortar el pollo en cuatro porciones deshuesarlo. Cortar un poco de patas dejando las pechugas huecas para rellenar. Condimentar la carne y rellenar con mitades de tajadas de jamón y tiras de queso. Cerrar cada porción atándola con un hilo. Dorar en aceite y dejar 30 minutos a fuego bajo con la cacerola semitapada. Agregar la cebolla y dorarla. Retirar la carne y agregar el vino a la salsa de la fritura.
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