Ingredientes:
- 3 Cabezas de brócoli sancochado
- 3 tazas de nueces picadas
- ¼ de kilo de queso roquefort
- Crema de leche
- Mayonesa
- Vinagre
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Sancochar brócoli en agua hirviendo sin sal. Enfriar con agua helada. Separar los tronquitos de las flores y sazonarlos. Desmenuzar el queso y agregue mayonesa, crema de leche y vinagre. Emulsionar. Incorporar a los vegetales y espolvorear con nueces picadas.
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