Empanadas de jamón y queso
eje | Sep 30, 2009 | 0 Comentarios
Ingredientes:
- ½ kilo de harina
- 100 gramos de manteca
- 1 cucharadita de sal
- ¼ de taza de agua
- ½ kilo de queso para fundir en bloque, cortar 50 barras
- ½ kilo de jamón ingles en bloque, cortar 50 barras
Preparación:
Para la masa poner en un tazón la harina. Ahuecar el centro y agregar la mantequilla derretida y el agua con sal. Trabajar con estribo, tenedor o con los dedos, incorporar bien los ingredientes y formar un bollo. Descansar 30 minutos. Amasar nuevamente y estirar con rodillo, debe quedar delgada (3cm). Porcionar con cortador de metal de 8 a 10 cm. De diámetro Rellenar las masas con un trozo de queso y otro de jamón. Mojar con agua los bordes y doblar en media luna. Cerrar con repulgo o con el accesorio adecuado. Acomodar en latas engrasadas, pintar con yema. Hornear a 180ºC por 20 minutos. También se puede freír.
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