Ingredientes:
- 2 lbs. de pechugas de pollo
- 16 trocitos de tocino
- 2 pimientos rojos, verdes y amarillos
- 16 salchichas en trosos o grandes (al gusto)
- 4 cucharadas de aceite
- Hojas de laurel
- 2 ajos
- Pimienta y sal al gusto
Preparación:
Cortar las pechugas en cubitos grandes y ponerlas en una preparación de aceite jugo de limón, pimienta, ajos picados, laurel bien y licuar.
Ensartar la carne en las “brochettes” alternando con los restantes elementos: tomates, salchichas, pimientos, (limpios y cortados) y tocino. Untar con aceite y cocinar en la parrilla de 12 a 15 minutos de cada lado. Pintar con la salsa para carnes asadas al servir. La salsa para carnes se adquiere en los comercios de comestibles o se prepara en casa.
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