Ingredientes:
- Almejas
- Aceite
- Perejil
- 2 dientes de ajo
- 4 tomates
- Sal al gusto
Preparación:
Se pone a freír en una cacerola con bastante aceite, unas ramitas de perejil y los dientes de ajo, todo ello picado.
Agregue las almejas que previamente se las ha puesto agua salada.
Cuando se hayan abierto éstas, se les agrega los tomates y apelados y cortados en trozos. Se sazona al mezclar con pimiento dejando que se cocine bien y sirviendo sobre rebanadas de pan frito.
