QUESO DE LECHE

Ingredientes:

  • 2 tazas de leche
  • 2 tazas de huevos (8 huevos)
  • 2 ramas de canela
  • 5 cucharadas de azúcar para el caramelo

Preparación:
Ponga al fuego la leche tome el sabor de la canela. Retire del fuego. Cierna la leche. Con un molinillo revuelva la leche mientras va mezclándola con los huevos batidos. Vierta las 5 cucharadas de azúcar en un molde de aluminio. Ponga el molde directamente al fuego. Cuando se forme el caramelo, repártalo en toda la superficie interior del molde, con un movimiento rotativo. Vierta la mezcla de leche y huevos en el molde. Acomode este molde en otro recipiente para baño de María. Introduzca los moldes en un horno muy caliente. Después de una hora compruebe si se ha cuajado el queso. Desmolde el queso. Adórnelo con grageas de colores.

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10 respuestas a QUESO DE LECHE

  1. KATTY ESCOBR dice:

    hola quiero saber si se puede hacer el queso de kleche en la ornilla de la cocina a baño mara o solo se puede hacer en horno

  2. patty saenz dice:

    hola, me gustaría saber si solo se lo puede hacer en la ornilla a baño maria y por cuento tiempo se debe esperar?

  3. KAREM dice:

    Hola .. me gustaria saber porque al momento de poner el queso de leche frio en el recipiente se desvarata.
    es decir queda flacido o aguado
    me podrias ayudar?????=

    GRACIAS

  4. katy dice:

    hola hay dos razones por las que se te puede quedar flacido le falta huevos o lo cambias de molde sin dejarlo enfriar lo suficiente

  5. Fritz dice:

    Muy buen dia,
    Porque no explican bien la receta de preparacion, en ningun momento explican que hacer con el azucar (1 1/2).
    Deberia ser mas explicitos al dar una receta.

    atentamente

    Fritz W.

  6. Ysabo dice:

    Fritz, claro q explican qué hacer con el azúcar, tienes q ponerla en el molde y ponerla al fuego, es decir sirve para hacer el caramelo del dulce, lo q sucede es q no lees con atención.

  7. mercedes dice:

    quiero saber como se hace el flan de mora y naranja

  8. damaris dice:

    fritz , tiene razon, en ningun momento explican que se hace con la 1 1/2 taza de azucar , solo dicen que con las 5 cucharadas se hace el caramelo , x favor explicarlo mejor

  9. katty dice:

    hola quiero saber si al queso de leche se le pone azucar ya que solo dice q es para el caramelo

  10. eje dice:

    Mi querida amiga se puede colocar una pisca de azúcar porque el caramelo le da el dulce necesario

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