Ingredientes:
- 1 Libra 12 onzas de piña picada
- ½ de taza de agua
- 1 ½ libras de azúcar
- 3 yemas de huevo
- 1 taza de crema de leche
Preparación:
Licuar la piña con el agua y llevar al fuego añadiendo el azúcar. Hervir hasta que llegue a punto de bola dura. Batir la crema de leche, agregar las yemas y batir un momento más. Añadir a esta crema el dulce de piña poniendo poco a poco hasta que quede unido y espumoso. Servir cuando esté frío.
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