Ingredientes:

• 7 onzas de verde pelado
• ½ cucharas de jugo de limón
• 1 pedazo pequeño de cebolla larga
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de sal, ½ cuchara de mantequilla
• 1 huevo
• 1/8 de cucharaditas de pimentón
• 1 ½ cucharas de harina para enharinar las tortitas
• Aceite para freír

Preparación:
Cocinar el plátano verde con el jugo de limón, la cebolla, el ajo y la sal. Cuando esté suave sacar del agua, poner sobre la mesa y majar hasta conseguir una pasta muy fina, Poner esta pasta en un tazón y amasar con la mantequilla, el huevo, el pimentón y la sal necesaria. Cuando se haya conseguido una masa homogénea hacer 40 tortitas redondas de 3 cm de diámetro, enharinarlas y freír en poco aceite hasta dorarlas.

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