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QUESADILLAS

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quesadillasIngredientes:

MASA

  • 3 huevos
  • 2 cucharadas margarina
  • 4 tazas harina de trigo

Relleno:

  • 15 yemas de huevo
  • 1 queso crema
  • 4 onzas almidón de papa
  • 1 libra azúcar impalpable

Preparación:
Ponga en un tazón los huevos, la margarina y poco a poco la harina hasta lograr una pasta suave, amásela y déjela reposar. Para el relleno bata las yemas, añada el azúcar impalpable, almidón de papa y queso, mezcle bien. Extienda la masa que dejo en reposo la más delgada posible y corte redondeles de 5cm de diámetro. Coloque en el centro del disco una bolita de relleno, aplaste un poco y luego doble las orillas hacia arriba.
Póngalas en el horno a 350•C, hasta que estén apenas doradas, sáquelas y rocíelas con azúcar impalpable.

15 Comentarios

  1. Gracias.
    Me parece una receta muy bien explicada y parece fácil de hacer.
    Les haré saber cómo me fue.
    Atte.
    Cecibel

  2. Hola Myriam Cecibel es un gusto que nos escribas a nuestro portal, perfecto estaremos esperando como te fue con esta deliciosa receta.

  3. Buenas tardes la receta està muy buena, pero por favor, quiero saber cuantas quesadillas salen. Y si puedo poner maicena en lugar de almidòn de papa. gracias

  4. Quisiera saber cuántas quesadillas salen de esta receta, y si es posible tener las cantidades para hacer menos quesadillas. Gracias

  5. gracias por la receta lo hare hoy mismo, quiero aprender hacer pasteles de chorizo y de pollos pero no se como hacer la maza . si es posible envienme por email la receta muchas gracias.

  6. no me parecen de aqui porque las legitimas son con requeson, que me pueden dar la reseta porfisssss

  7. hola que tal me gustaria saber si esta receta lleva chuno porque me comentan que asi se hacen en la ciudad de loja y necesito saber para mi tesis gracias y si tienen una pequeña historia de quesadillas y carmelitas les agradeciera enormemente
    GRACIAS MIL…

  8. hhola amigo/a quisiera saber bien la receta del relleno para las quesadillas pero en gramos disculpe mi ignorancia por favor . ya que no entindo las libras y que es una onza , hice pero me salio tipo agua poco espesa aca en salta argentina no consegiu almidon de papa con cual lo puedo remplazar . espero su pronta respuesta desde ya muchas grasias

  9. Estimado Paulo Roberto en gramos estamos hablando de 1133.980 gramos y es más fácil que consigas como harina de papa espero que lo consigas
    y si no lo haces escríbeme,realmente éste ingrediente es importante porque te sirve para espesar y para que la quesadilla salga inflada

  10. Hola. Gracias por la receta. Hice un cuarto de la receta para practicar.

    El relleno de queso me salio aguado y con pedacitos de queso. Solo tres quesadillas me salieron bien.
    El resto salieron aplastadas.

    Puedo usar polvo de hornear?

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