Ingredientes:
- ½ libra de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
- 3 cucharaditas polvo de hornear
- 5 onzas mantequilla
- 6 onzas queso de crema, sin sal, rallado
- 1 yema de huevo
- ½ taza de agua
Preparación:
Cernir juntos: la harina, el polvo de hornear y la sal. Agregar 4 onzas de mantequilla y con dos cuchillos cortar hasta que la mezcla tenga consistencia de harina de maíz. Añadir el queso rallado, la yema de huevo y el agua; revolver y formar la masa. Colocar sobre una tabla enharinada y amasarla ligueramente. Formar 20 pancitos, acomodar en una lata de horno, untar la superficie de la masa con una onza de mantequilla y ponerlos en el horno muy caliente (300•C) hasta que se doren.
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Gracias por la receta, este pan lo había hecho hace unos años y es exelente
Saludos