CHAULAFAN

chaulafanIngredientes:

  • 1 libra de ,
  • 5 cucharadas de
  • 1 cubo de carne,
  • 1 taza carne de cocido
  • 2 cebollas paiteñas picadas, ½ libra de
  • ½ libra de carne de ,
  • 2
  • 4 0nzas jamón,
  • 2 ramas de apio picado
  • 2 pimientos picados, pimienta, al gusto.

Preparación:
Cocine los camarones durante 5 minutos en agua que los cubra, escúrralos pero no bote el agua. En una cacerola ponga , la carne de chancho cocida, el pollo ya cocinado, los camarones y el cubo de carne, refría y ponga 3 cucharadas de salsa china, sal, pimienta, y el arroz. Agregue el agua de los camarones hasta que cubra el arroz.
Aparte ponga aceite, cebolla, apio, pimientos, aliños, jamón, 2 cucharadas de salsa china. Cuando esté seco el arroz, ponga la preparación anterior y revuelva, pero déjelo a fuego lento por 5 minutos.
Haga tiritas de frito y adorne.




101 thoughts on “CHAULAFAN

  1. Pochita

    queda mas rico si tienes cocinado el arroz blanco el dia anterior ,y al siguiente dia lo fries y luego procedes a poner los de mas ingredients. Uhh delicioso.

  2. rocio

    Soy del Ecuador de la bella ciudad de Riobamba e stoy cansada de comer la sopa de pollo ,quiero para mi familia sorprender por nuestro cumpleano con un rico chaulafan ecuatoriano

  3. beatriz mendoza

    yo me encuentro en dificultad vivo en italia y una colega del trabajo nos invito a una merienda a su casa somos mas o menos en 30 personas cada una lleva algo ecuatorianas somos pocas y ahora nos pidieron de llevarun plato tipico de nuestro pais,pensamos en llevar el chaulafan el problema es que ninguna sabia como preperarla,ahora que he visto la receta estoy mas tranquilla xk estoy segura que sera buenisima

  4. redaccion

    Una vez que has realizado la primera parte de la receta y cuando el arroz esté seco le agregas la segunda parte del refrito y lo dejas a llama baja, lo adornas con una tortilla de huevo en tiritas o cuadrados.

  5. rober

    E visto la receta y me gusta mucho haora e comprado los ingredientes para poner en marcha el plato ecuatoriano chaulafan esperemos que me vaya bien con este plato que boy a preparar

  6. tito

    Nadie se ha dado cuenta? En la foto aparecen arvejas pero en la receta no… A qué se debe? Cuál es la correcta?

  7. alberto

    la comida ecuatoriana es muy riquisima ,,he comido platos muy ricos de la sierra y la costa … de la sierra el yaguarlocro en la mitad del mundo me sorprendio mucho este rico plato de barro que te lo sirben ,,,el hornado de cerdo o chancho ,,papas con cuero ,,muchos que no me acuerdo al igual de la costa ..encebollado,,ceviches ,caldo de bolas etc etc ,,,soy de guayaquil un saludo para mis compatriotas y hermanos de la costa ,, sierra ,, oriente y las hermosisimas islas galapagos,, ,,,desde ESPAÑA……

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