Ingredientes:
- 10 onzas maicena
- 8 onzas harina de trigo
- 7 onzas mantequilla
- 5 onzas azúcar
- 3 yemas de huevo
- 1 cucharadita coñac
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- 2 cucharaditas polvo de hornear
- ½ cucharadita bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita ralladura de cáscara de limón
- ½ taza de agua
Relleno:
- ½ taza dulce de leche
Baño:
- 14 onzas de azúcar
- 1 taza de agua
- 2 claras de huevo
Preparación:
Batir la mantequilla con el azúcar, las yemas. Poner el coñac y poco a poco la harina con la maicena el polvo de hornear y el bicarbonato. Agregar la esencia de vainilla, la ralladura de limón y el agua. Mezclar hasta formar una masa suave. Sobre la mesa espolvorear harina, estirar la masa y dejarla del grosor de una galleta común. Cortar círculos y dividir en forma de triángulos. Poner sobre las latas del horno enmantequilladas y enharinadas y dorarla. Dejar que enfríen y unir de dos en dos poniendo en la mitad un poco de dulce de leche. Preparar el baño haciendo un almíbar con el agua y el azúcar. Cuando llegue el punto de hilo fuerte, incorporar las claras de huevo batidas como merengue. Batir hasta que este espeso y con este baño cubrir los alfajores y dejar que enfríen
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hola son super super sus recetas por fa envime mas sobre bocaditos gracias
Que rico se ve, me encanta tu receta Karina hoy mismo la hare para celebrar el cumple de mi bebe. Si tienes mas recetas ecuatorianas publicalas, yo no vivo en ecuador desde hace 2 anos y extrano mucho la comida.
Que belleza encontrarme con estas recetas de mi querido Ecuador,soy de Manta y buscaba la torta de yuca y me encuentro con otros dulce como los alfajores que me recuerdan cuando estava en el colegio 5 de Junio saliamos con mis companeras a saborear estas dulsuras,lo
mismo el suspiro con sabor a limon ,que ricura se me hase agua la boca m mmmmm
estan muy buenas, pero quisiera saber si pueden publicar la receta de los huevos chilenos, recuerdo que cuando era mas chica, se vendian bastante… gracias
me gustaria que por favor si es posible me envie recetas de dulces como tartaletas caracoles chumbeques para preparar y brindar en el bautizo de mi hija les agradesco de antemano
La receta de tartaletas esta en recetas visítanos..
por favor envienme la receta de la copa loca y mas recetas estan muy buenas y quisiera aprender hacerlas gracias por favor envienme a mi correo
A mi me gustaria q me enviaran la reseta de los huevitos de bolcillo manabita y los suspiros y elviscochuelo se los agradesco una mujer embarasada