Ingredientes:
- 2 cucharadas de aceite
- 3 cebollas paiteñas picadas
- 3 dientes de ajo molido
- ½ onza de harina
- 2 tazas de caldo
- 1 hoja de laurel
- 4 onzas de aceitunas, sal, pimienta al gusto
Preparación:
En el aceite freír la cebolla y el ajo; agregar la harina y cuando ya esté un poco dorada poner poco a poco el caldo revolviendo constantemente, añadir el laurel, los clavos de olor y el perejil. Dejar que hierva un momento y cernir. Poner nuevamente al fuego agregando las aceitunas picadas. Revolver continuamente hasta que se espese
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