BUÑUELOS DE NAVIDAD

bunuelos-navidenos1Ingredientes:

MASA

* 2 onzas de
* 3 onzas
* 1 onza mantequilla
* 5
* ¼ cucharadita. Sal
* 2 tazas de agua

Para Freír

* 2 tazas de aceite

Almíbar:

* ½ libra de
* 1 taza agua
* 1 pedazo de
* 1 cucharada
* 1 cucharada.

Preparación:

En una paila o cacerola de asiento grueso, poner al fuego: el agua, la sal y la mantequilla. Cuando rompa el hervor, agregar las harinas mezcladas y cernidas: revolver y hervir hasta obtener una masa dura. Cuándo principie a desprenderse la costra que se forma en el asiento, retire del fuego y poner en un tazón. Batir hasta que esté tibia y luego agregar, uno por uno los huevos batiendo fuertemente para unirlos y conseguir una masa suave. Calentar el aceite y echar la masa por cucharadas. Cuando principie a dorarse, golpearlos suavemente con un palito para que se revienten. Sacar del aceite cuando estén dorados colocarlos en una fuente cubierta con papel absorbente. Servir los buñuelos bañados con almíbar preparado con el azúcar, agua jugo de limón, canela y agua de azahares.

Comentarios

  1. Flor de Durazno dice:

    Los bunuelos ecuatorianos, me quedaron deliciosos, fue una receta muy clara y rapida de hacer, les recomiendo preparar y servir en cualquier ocasion. Gracias por darnos este servicio Google.

  2. muchas gracias siempre anehele conocer esta receta de los buñelos de maíz, también ne encantaría conocer comio se prepara los mojicones con manela los larguitos con panela que no son cakes y las rosquitas bañadas de azucar rja les agradecere mucho si me la envian

  3. LAURA AMBATO dice:

    les felicito muy acertada sus recetas pero les pido de favor si pudieran ampliar las cantidades de los ingredientes para poder hacer para unas cincuenta personas quedo muy agradecida y les deseo un feliz año nuevo Q DIOS LES COLME DE BENDICIONES

  4. Gracias por la receta es muy fácil de preparar y me encantaría conocer muchas recetas más

  5. Angel desde España dice:

    Fantástico La receta inmejorable y ahora a compartir con la familia, feliz año 2012

  6. Silvana dice:

    gracias por la receta, esta fácil y quedará riquisima
    FELIZ AÑO 2012

  7. Narcisa dice:

    me parece una gran ayuda para nosotras las amas de casa son recetas muy claras pondre en practica para poder disfrutar de estos ricos buñuelos gracias a todos quienes conparten sus sabios conocimientos dios me los bendiga

  8. Rosario Villacrés dice:

    Excelente la receta. El limón en la miel le dá un sabos especial. Adelante.

  9. son los mejores buñuelos igual a los que hacen mi abuela los AMO Y TAMBIEN AMO A ENRIQUEE!!!!!

  10. Gracias, excelente receta. Deliciosa y fácil. Les comento que me sobraron algunos buñuelos, los guardé en la refrigeradora, los cenlenté en el horno de microhondas tres dias despues y sabian como recién hechos..

    Gracias nuevamente,

  11. Mariana Maroto dice:

    Gacias por las recetas pero no han saboreado los deliciosos buñuelos hechos en horno de leña que prepara las manos trabajadoras de mi madre,que entrega para las diferentes instituciones educativas que queda en Pelileo provincia del Tungurahua

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