Ingredientes:
1 pata de res
4 onzas de maní tostado y molido
Cebolla blanca
Especerías
Ajo
Leche
Sal
Cilantro
Manteca de color
Un plato de mote cocinado
Preparación:
Se lava bien la pata se hace pedazos, se pone en una olla con agua (si prefiere olla de presión mejor),aparte haga un buen refrito con cebolla aliños y ajo, con un poco de achiote, agregue al caldo con la pata hasta que esté bien cocinado, ponga la sal al último porque se hace dura la pata y no se cocina, cocine a la pata con el mote sale más sabroso.
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