Quimbolitos con Harina de Maíz

Ingredientes:

4 onzas de de
4 onzas de
6
6 onzas rallado
6 onzas mantequilla
6 onzas
1 onza
1 copa de
1 cucharada de
18
Preparación:
En un tazón batir la mantequilla con el azúcar, el queso rallado y las yemas de , hasta que este espumosa, añadir la copa de coñac y después poco a poco las harina cernidas y  mezcladas con el polvo de hornear.
Batir y unir con las claras de huevo batidas a punto de nieve, poner una cucharada por hoja en el centro, añadir unas pasas y doblar bien la hoja, cocinar al vapor durante ½ hora más o menos.




33 thoughts on “Quimbolitos con Harina de Maíz

  1. abigail

    Hice esta receta y me salieron riquisimos. A todos les gustó. Lo penoso fue que olvide separar claras de yemas para batir claras a punto de nieve y el resultado fue que no se inflaron mucho. Descontando este pequeño error, estuvo muy bien. gracias!

  2. maria

    la receta me sibio de mucha ayuda les agradesco muchisimo pero tenian que hacerle mas corta porque no me alcanzo en una hoja y eso que tengo la letra pequeña

  3. NELLY

    La comida Ecuatoria es deliciosa, en especial la de dulce, los quimbolitos son un regalo de la naturaleza porque todo podemos preparar y lo mejor es degustar con un vaso de leche.
    gracias

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