Ingredientes:
- 2 cebollas largas.
- 1/2 cucharadita de manteca de cerdo.
- 6 huevos.
- 1 libra de mote cocido.
- 1 cucharada de achiote líquido.
- Sal.
- 1 cucharada de cilantro picado.
- 1/4 de taza de leche.
Preparación:
- Picar la cebolla y freírla en la manteca caliente junto al achiote.
- Agregar el mote al refrito y seguir mezclando.
- A la mezcla agregar la leche y seguir batiendo hata que esta haya sido absorvida casi por completo por el mote.
- Añadir los huevos uno por uno, sin dejar de revolver bien para que el mote se cubra con el huevo.
- Colocar la sal al gusto y el cilantro.
Sugerencia:
- Servir solo o acompañado de carne de res o cerdo, aguacate.
agradezco la publicación de la receta felicitaciones, pero no indican a qué hora se pone el mote.
se olvidaron del queso parmesano y la crema de leche xfa cuanto tiempo se cocinan gracias
Mariana esta bien claro, despues q este bien el refrito agregas el mote. Yo antes de retirar la olla del fuego le agrego queso fresco y queda resabroso.