Mondongo a la Criolla

mondongoSe lava bien el mondongo y se pone a cocinar en agua con sal.
En una cazuela se pone aceite, una vez caliente se ponen dos cebollas, una hoja de laurel, dos zanahorias cortadas, dos tomates, y picado; luego se agrega el mondongo cortado en tiras pequeñas, se deja que se doren, se revuelve, se pone caldo, unas , y seco; se deja espesar la salsa y se sirve con queso rallado encima.

Comentarios

  1. La comida ecuatoriana es rica yo e probado toda clase de comida ecuatoriana porque tiene una proteinas.

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