Humitas

Ingredientes:
6 tazas de

2 onzas de
¼ de
3
½ cucharadita de
1 cucharadita de
2 onzas de
Hojas de choclo y al gusto
Preparación:
Separar las claras de de las yemas y batir a punto de nieve.
Mezclar el choclo con la manteca, la mantequilla, el queso, el azúcar, polvo de hornear, las yemas y la sal. Cuando este mezclado todo se debe incorporar las claras batidas a punto de nieve con movimientos envolventes.
En las hojas de choclo poner una porción  de masa y envolver. Cocinar sobre una cama de tusas de choclo por espacio de una hora.




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