Encebollado de pescado
eje | Feb 11, 2009 | 13 Comentarios
Ingredientes:
2 libras de pescado cocido y desmenuzado,
Que sea el pescado albacora o atún.
½ atado de hierba buena
3 ramas de cebolla blanca
3 libras de tomates licuados
1 yuca grande
1 libra de cebolla colorada
3 pepas de ajo, pimienta y sal al gusto
6 limones
3 tomates, aceite de oliva
Preparación:
Cocinar la yuca con el ajo, cebolla blanca, hierba buena, ají y tomate licuado. Cuando ya esté lista la yuca se debe sacar y poner a cocinar el pescado aliñado. Curtir la cebolla colorada con los limones. Colocar en una bandeja la yuca cortada en cuadritos. Luego el pescado cocinado y cortado en tiras, hierba picada, aceite de oliva y el caldo de pescado cernido, revolver toda esta mezcla.
Se sirve calientito con canguil, y chifles y rodajas de limón.
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En: Sopas
Comments (13)
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este si que es encebollado ecuatoriano, esta buenisimo, envianos mas recetas.
Hola Marcela es un gusto que nos escribas a nuestro portal, que bueno que esta receta haya sido un éxito y claro que si te compartiremos mas de nuestra recetas.
hola como hago para que me lleguen recetas del encebollado a mi correo
EN EL ENCEBOLLADO SE LE PONEN EL FAMOSO AJI PERUANO PARA DARLE ESE COLOR ROJO Y SI ES SALUDABLE UTILIZARLO
SE ME FUE SE ME APLASTO ENTER DISCULPEN MUCHAS GRACIAS POR CONTESTAR
HOLA
ESTA RESETA SI QUE ESTA SUPER BIEN XQ NO HAY MAS RICO ENCEBOLLADO QUE EL DE ECUADOR PORFIS ME PODRIAS DECIR COMO SE HACE UN VICHE GRACIASSS
PORFA CUANDO LA TENGAIS MELA ENVIAS AMI CORREO OK
bueno me servio de mucho
muchas gracias por la reseta me va a salir muy delicioso me encanta el pescado sobre todo el encebollado
me pueden decir como alinar el pescado con cebolla blanca tomate y hierva buena gracias
uuuuu k sobrosa es el encebollado de ecuador,lo ise me salio delicioso
la mejor forma de aliñar el pescado es licuar 2 diemtes de ajo, una picsca de comino, una pisca de pimienta, un pimiento verde, una cebolla perla, un poco de oregano un pedazo de zanahoria, y sal.
es la mejor comida del mundo