Empanadas de morocho

Ingredientes:
1 libra de de buena calidad
6 cucharadas de blanca
12 onzas de de cerdo o de res
2 cucharaditas de
,
2 cucharadas de , arvejas y .
Preparación:
El morocho crudo se pone a remojar en agua fría por 5 a 6 días cambiándose de agua todos los días. Después se enjuaga y se pone a cocinar en agua hirviendo hasta que esté suave, se escurre y se muele bien finito en la mesa donde va a extender la masa unte un poco de manteca, lo mismo haga con el bolillo para que no se pegue. Luego forme un poco de masa como para una empanada y extienda con cuidado, ponga el relleno y cierre fuertemente con la ayuda de un tenedor hágalas y todas y déjelas una hora antes de freírlas. Al momento de freírlas hágalo en abundante aceite bien caliente.

Comentarios

  1. Hola Francisco es un gusto que nos escribas a nuestro portal, hemos descubierto otra forma de preparación de las Empanadas de Morocho es por esta razón que tu puedes apreciar este tipo de preparación, pero si tu sabes otra forma de realizarlo sería un gusto que nos la compartas y así poder hacer llegar a otras personas esta otra forma de realizarlas.

  2. francisco dice:

    holas q les puedo decir la receta q sta aorita en esta pag es casi la misma a la anterior o es la misma??¿?¿ ia pero igual ai en esa receta hay un paso q no lo deberian acer y les falta un paso

    aahhh x sierto yo soy de ibarra cuando yo he ido a quito no son tan buenas las empanadas “ustedes no las hacen bien”

    veran decen una vueltica x ibarra en la calle olmedo a media cuadra del antiguo cuadra del antiguo cuartel militar alli se compran unas cuantas son las mejores son las propias las “TRADICIONALES” : son bien crocantes el relleno es excelent i en si son las mejores

    weno eso no mas ia chao

  3. deceo q me puedan ayudar con una buena comida para el fin de semana q este aconpañada de todo lo q es pollo y graciar x tener una buena pag de comida esto es algo bueno y una ayuda para todos aquellos q nos gusta cocinar

    saludos y sigan asi :

  4. cristian morales dice:

    muy bien megustaria que me envien a mi cirreo electronico las recetas de entradas sopas fuertes postres de la coomida ecuatoriana gracias

  5. ADRIANA ESTRADA MORALES dice:

    gracias por la receta………………… pero no entiendo para que es el arroz que piden en los ingredientes y con que no mas se pueden rellenar …………… mil gracias

  6. guillermo remache dice:

    q ricas empanas mi mami las preparo y le q daron ricas
    me gsta la cmida tradiconal del ecuador

Trackbacks

  1. [...] platos son delicosos, por ejemplo puedes pedir una papa rellena, bolones, empanadas de morocho o verde,  hot dog, humitas o sánduches que pueden ir acompañados con una bebida como cáfe, [...]

  2. [...] 10 empanaditas de morocho $5.2 10 empanaditas de verde con queso $5.25 10 empanaditas de Mejido $3.95 Media porción de empanaditas de morocho $2.6 Media porcion de empanaditas de verde $2.6 Media porción de mejido $2.00 Empanada de Morocho $1.65 Empanada de Verde con Queso $1.65 Empanadas de Viento $1.95 Tortillas de Maìz $3.65 Mote con chicharrón $3.15 Choclo mote con chicharrón $3.15 Bolones de Verde con chicharrón o queso $4.15 Humitas $2.15 Tamales Mi Cocina $3.1 [...]

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