Carne enrollada

Ingredientes:
1 libra de
1 libra de
2 yemas de
2
Aliños necesario
Condumio:
1
tiernas
amarilla


Preparación:
Cocinar la arveja y la zanahoria. Para hacer un refrito con la paiteña, mezclar la carne con los aliños, las yemas de huevos y el biscocho molido. Amasar sobre una tabla con papel engrasado, extenderla y dejarla reposar durante 5 minutos, el condumio se pone sobre la carne que está estirada y se enrolla bien ajustada, luego se pone en una servilleta, se amarran los extremos y se  cose en el centro. Se cocina en medio litro de leche, medio litro de agua con y cebolla, durante 20 minutos. Se quita la servilleta y se retira del papel, se corta en rodajas, se fríe o se pone al horno.




3 thoughts on “Carne enrollada

  1. sara margarita

    me interesa su receta , los biscochos son de dulce o se tratas de apanadura, de que porte serían los biscochos o de que gramos, la servilleta es de papel o de tela, porque lo coso en la mitad. gracias por su respuesta.

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