SOPA DE CARNE CON HORTALIZAS

Ingredientes.

• ½ libra de carne molida
• 1 rollo de espinacas
• 1 libra de zapallo en sazón
• 3 zanahoria medianas
• 1 tomate mediano
• 1 cebolla
• 1 chile dulce
• 1 cucharada de sal
• 8 tazas de agua
• Apio, perejil y culantro al gusto.

Ponga la carne a cocinar en el agua fría. Corte en pedacitos pequeños la cebolla, el chile, el tomate, el apio, el perejil  y el culantro y añádalos a la carne.

Cuando esté hirviendo agréguele las zanahorias y el zapallo cortado en cuadritos
Cuando las zanahorias estén casi blandas, añada la espinaca y la sal.

Sírvala caliente.