Archivo mensual: octubre 2008

PESCADO SUDADO

Ingredientes: 1 Libra de pescado Un poco de mantequilla Perejil picado 1 Paiteña en rodajas Sal y especerías al gusto PREPAPRACIÓN: Se corta el Pescado en pedazos grandes y en un recipiente un tanto grande se pone la mantequilla, luego … Sigue leyendo

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PANUCHA

Ingredientes: 1 ½ kilo de harina 14 onzas de harina de maíz 7 onzas de azúcar ½ kilo de manteca 1 ½ litros de leche 6 huevos 1 ½ onzas de sal 3 onzas de levadura 1 ½ onzas de … Sigue leyendo

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PAN DE QUINUA

Ingredientes: 4 tazas de harina de quinua 6 tazas de harina de trigo ½ cucharada de levadura ¼ de kilo de manteca 2 ½ tazas de agua tibia ½ taza de azúcar 1 huevo  y sal. Preparación: En un recipiente … Sigue leyendo

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BOLLO LOJANO

Ingredientes: 2 kilos de harina ½ kilo de harina integral ½ litro de agua ½ litro de miel de panela ¼ de kilo de azúcar ½ onza de sal 5 onzas de levadura ½ kilo de manteca 5 huevos 1 … Sigue leyendo

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PAN DE LECHE

Nueva sección sobre panes. Ingredientes: 2 kilos de harina ½ kilo de azúcar 1 cucharadita de sal ½ kilo de manteca 6 huevos 1 litro de leche 1 ½ onzas de polvo de hornear 2 onzas de levadura 2 tapas … Sigue leyendo

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SALSA DE CALABAZA ESTILO MAYONESA

Ingredientes: 1 taza de calabaza hervida y majada 4 cucharadas rasas de maicena 1 taza de agua 1 huevo ½ taza de aceite 1 diente de ajo bien molido 2 ½ cucharadas de vinagre 1 cucharada de jugo de limón … Sigue leyendo

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PAN DE ZAPALLO

Ingredientes. 1 ½ taza de zapallo hervido y majado 2 tazas de harina de trigo 1 taza de azúcar 2 huevos 4 cucharadas de mantequilla ½ cucharadita de sal ½ cucharadita de nuez moscada 1 cucharadita de canela en polvo … Sigue leyendo

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PIZZA NAPOLITANA

Ingredientes: para 6 personas 2 latas de atún 3 cucharadas de margarina 1 cucharadita de levadura 3 a 4 cucharadas de leche 1 diente de ajo finamente picado 1cebolla perla pequeña cortada en rebanadas 1 tomate pelado y picado en … Sigue leyendo

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EMPANADAS DE SOYA

Ingredientes: 4 tazas de masa de soya 1 taza de harina de trigo 2 cucharadas de aceite 1 cucharadita de sal 1 pedazo de queso (opcional) Materiales 1 taza 1 tazón 1 cuchara sopera 1 tabla 1 funda de plástico … Sigue leyendo

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TORTITAS DE SOYA CON MADURO

Ingredientes. 2 tazas de masa de soya 1 ½ tazas de arroz cocinado y molido 1 taza de azúcar 1 taza de harina de trigo (opcional cuando la masa queda un poco floja) 2 plátanos maduros cocinados y molidos ½ … Sigue leyendo

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