Ingredientes
1 libra de camarón
1 cebolla grande perla
1 tomate grande riñón
1 lata pequeña de pasta de tomate
1 limón grande
2 naranjas
Aceite 2 cucharadas
Preparación
Poner en una olla los camarones después de haberlos lavado y calentarlos al fuego hasta que se tornen medio rojitos, para luego poner en un tazón luego preparar la cebolla perla con el tomate riñón, agregar el limón, esté preparado agregarlos a los camarones y luego poner el jugo de naranja, la pasta de tomate, 3 cucharaditas, la sal, el aceite y un poco de cilantro picado revolverlo bien dejar en reposo un momento para luego servir, con canguil, tostado, o chifles.
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hay diferente maneras de preparar este exquisito platillo todo depende de la región del Ecuador donde vivamos.
EL CEVICHE DE CAMARON ES MUY RICO CON BASTANTE LIMON
a mi me encanto todas estas recetas, son muy buenas , lo unicos q hay q ser bien aciado en todos gracias las voy a enpesar a ser.
El ceviche de camaron me encanta y es muy delicioso con bastante limon y chifle
q rico ese cevichito……
la receta es muy facil de preparar y queda muy rico
Es muy delicioso el ceviche poniendolo mucho limon y tosdado que acostumbramos los cuencanos
que rico es el ceviche pero quiero saber para 30 personas cuantas libras de camaron
pongo gracias
es delicioso el ceviche de camaron se le puede poner un poquito de pimienta y te quedara ummmmmmmmm
muy bueno el ceviche
hola como estas???
Esta mui rico el ceviche mhmmmmmm
<3 ti amoooo
(L)
:);) quien soy yo????
tio caldo d bolas q rico mmmmmmmmmmmm pruebelo……………
EL Ceviche de Camaron es uno de los platos mas esquisitos de la Gastronomia Ecuatoriana.
Gracias por compartir la receta
el ceviche es muy rico y me encanta es delicioso ummmmmmmmmmm¡
OTRA FORMA DE PREPARACION:
Lavar bien los camarones frescos, agregar con ellos tallos grandes de cilantro, dejarlos reposar ahi por unos 5 minutos. Mientras cortar la cebolla colarada finamente picada en un recipiente agregarle limon pero que sea esprimido en ese momento con las manos, añadir sal poca cantidad, y mexclar la cebolla, el limon y la sal dejar esto curtir por si solo. Picar finamente pimiento verde y dejar curtir con limon y sal en otro recipiente. Picar finamente cilantro solo las hojitas las finas y frescas dejar separado. Picar tomate en pedacitos pequeños dejar en un recipiente. Tomar la mitad o cuarta parte de un aguacate y licuar con agua y dejar esta mexcla en un recipiente.
Ahora si, el camaron se lo pasa a una olla con poca cantidad de agua la necesaria para que sea cubierto junto con los tallos de cilindros se deja en la estufa hasta que esten semicocidos. se retiran y se sacan rapidamente en un recipiente aparte solo los camarones. El agua donde estaban los camarones se retira y se deja enfriar. Los camarones se revuelven con la cebolla, el pimiento curtido, se añade poco a poco el agua que se dejo enfriar la necesaria y agusto de la persona, se añade la mexcla de aguacate, se reajusta el sabor de la sal, se añade moztaza una cucharadita o al gusto, pimienta al gusto, el cilantro finamente picado, el tomate cortado, se le añade un chorrito de aceite, si se desea se puede poner salsa de tomate, pero no es necesario.
Se sirve con chifles, o patacones fritos y bañados en ajo machacado esto le da un sabor exquisito.
buenissimoooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo
Excellente receta gracias por vompartirla
Pos hombre… me quedo con la receta de Hugo, que me ha encantado como la ha descrito; por ello obligada hacer ceviche de camaron de esta manera… espectacular!!