Archivo mensual: septiembre 2008
PURE DE ZAPALLO
Ingredientes 3 libras de zapallo 1/3 taza de leche 2 cucharadas de mantequilla Sal al gusto. Preparación Busque un zapallo que al aplastar quede bien suave. Cocínelo en poco agua y Sal hasta que esté suave. Páselo por un colador … Sigue leyendo
PURE DE ZAPALLO
Ingredientes 4 tazas de zapallo 1 tomate en pedazos pequeñitos 1 pimiento en pedazos pequeñitos 1 cebolla en pedazos pequeñitos 1 cucharada de maicena 1 cucharada de manteca Unos pedazos de jamón 1 pedazo de tocineta Ingredientes Lave el zapallo … Sigue leyendo
PASTEL DE ATUN CON PURE DE ZAPALLO
Ingredientes 2 latas de atún 2 huevos separados ½ cucharadita de sal 2 tazas de de miga de pan suave 11/4 de taza de mayonesa de zapallo 1 taza de arvejas y zanahorias en cuadritos 1 pimiento rojo o amarillo … Sigue leyendo
TORREJAS DE ZAPALLO
Ingredientes 1 taza de harina de trigo 1taja grande de zapallo cortado en tajadas finas Aceite para freír Azúcar blanca al gusto Sal al gusto Preparación Pase la harina por un cernidor y agregue agua hasta hacer una pasta ligera. … Sigue leyendo
MENESTRON
Ingredientes 4 cucharadas de aceite 1 cebolla 2 dientes de ajo 3 zanahorias 1 nabo puerro Unas hojitas de col 1 libra de zapallo 1 taza de porotos tiernos 3 papas medianas ¼ libra de fideos gruesos 3 cucharadas de … Sigue leyendo
Publicado en Platos típicos
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PUCHERO
Ingredientes 1 libra de carne de res para sopa 2 zanahorias medianas 1 ajo 2 nabos grandes ½ libra de papas Col un repollo bien pequeño 1 libra de camote 1 libra de zapallo 1 chorizo tipo español 1 cuadrito … Sigue leyendo
SOPA DE ZAPALLO
Ingredientes ½ libra de carne cortada en trocitos, 11/2 libra de zapallo ½ libra de papas 3 ajos puerros 1 cucharada de apio picadito 1 cucharada de mantequilla 4 cucharadas de tapioca 8 tazas de agua Sal y pimienta a … Sigue leyendo
SOPA DE CARNE CON HORTALIZAS
Ingredientes ½ libra de carne molida 1paquete de espinacas 1 libra de zucquini 3 zanahorias medianas 1 tomate mediano 1 cebolla 1 cucharada de sal 8 tazas de agua Apio, perejil y culantro al gusto. Preparación Ponga la carne a … Sigue leyendo
Publicado en Sopas
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GALLETAS DE ZAPALLO
Ingredientes ¾ taza de zapallo hervida y majada. ¼ taza de mantequilla derretida 2/3 taza de leche 11/4 taza de harina cernida 21/2 cucharaditas de polvo de hornear de doble acción 1 cucharada de azúcar 1 cucharadita de sal. Preparación … Sigue leyendo
Publicado en Postres, Tortas
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PAN DE ZAPALLO
Ingredientes 11/2 taza de zapallo hervido y majado 2 tazas de harina de trigo 1 taza de azúcar 2 huevos 4 cucharadas de mantequilla ½ cucharadita de nuez moscada ½ cucharadita de sal 1 cucharada de canela en polvo 3 … Sigue leyendo