Ingredientes
20 scalopines de ternera ( 1 kilo )
150 gramos de mantequilla
1 taza de fondo de carne
1 copa de vino blanco
1/4 de litro de crema de leche
1 atado de albahaca picada
Preparaciòn
Freìr en mantequilla cada escalopìn de 50-
gramos cada uno.
Salpimentar a gusto. Retirar.
En la misma sartèn agregar el jugo de los ecalopines-
y el resto de los ingredientes. Reducir.
Servir decorando con juliana de albahaca y la salsa.
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