La Fanesca

La fanesca quiteña es la mejor del Ecuador, es por esta razón que ponemos la receta en www.recetasecuatorianas.com. Esta receta es para 8 personas.
Ingredientes:

1 libra de choclo
½ libra de arveja tierna
½ libra de frejol tierno
½ libra de mellocos
1 taja de zambo tierno

Locro de papas ecuatoriano

Disfrute del Locro de papas para 4 personas.
Ingredientes

2 libras de papa chola
¼ de queso de mesa
1 taza de leche
1 huevo
Cebolla blanca
1 pizca de aceite
½ cucharadita de orégano
Acompañado para el locro
Lechuga picada finita
Tomate con rábano hecho ensaladita con limón y sal
Un pedazo de aguacate.

 Preparación del locro
Poner en agua hervida las papas, dejar un momento hasta que [...]