Champiñones al Vino

Es uno de los mejores platillos y muy fácil de preparar. este delicioso plato lo pueden disfrutar cuatro personas.

Ingredientes para 4 Personas

• * 1 ¼ lb. De champiñones
• * 150g de jamón cortado en datos (preferiblemente serrano)
• * 3 dientes de ajo
• * ½ cucharadita de color
• * 4 cucharadas de aceite vegetal
• * 1 vaso de vino blanco seco
• * Jugo de ½ limón
• * Perejil picado, pimienta blanca y sal

Preparación

1. Limpiar bien los champiñones y laminarlos con un cuchillo afilado. Rociar con el jugo de limón para que no se pongan negros.
2. freír una sartén los ajos picados, con el aceite, durante un para de minutos. Agregar el jamón, revolver y añadir los champiñones.
3. Añadir el color, la pimienta blanca y la sal. Si usa jamón serrano, tener en cuenta que el jamón ya contiene sal.
4. Rociar con el vino y cocinar a fuego lento durante 8-10 minutos. Espolvorear con perejil picado antes de servir.