Uno de los platos típicos de la serranía ecuatoriana es la deliciosa fritada acompañada de papas, choclo o mote, tostado, ensalada, etc.
Modo de preparar
Costilla de chancho picada y se la aliña
Ø Es frita con trozos de naranja agria
Va acompañada de yuca o mote, tortilla de papa,
plátano (entero) frito, curtido de tomate y cebolla, además se come con ají preparado.
Related posts:
Me encantan las fritadas. Hace tiempo que busco una receta de Bola de verde, como la hacen en Manta, que la rellenan de pescado. ¿Alguien tiene la receta? Es exquisita, y aún más acompañada de café en la mañána. Gracias