Uno de los platos típicos de la serranía ecuatoriana es la deliciosa fritada acompañada de papas, choclo o mote, tostado, ensalada, etc.
Modo de preparar
Costilla de chancho picada y se la aliña
Ø Es frita con trozos de naranja agria
Va acompañada de yuca o mote, tortilla de papa,
plátano (entero) frito, curtido de tomate y cebolla, además se come con ají preparado.
Me encantan las fritadas. Hace tiempo que busco una receta de Bola de verde, como la hacen en Manta, que la rellenan de pescado. ¿Alguien tiene la receta? Es exquisita, y aún más acompañada de café en la mañána. Gracias
Estubo buena la receta pero me gustaria q pongan los ingredientes
Muchas gracias por la receta, esta semana la voy a preparar para una familia que vive en Colombia.